Pad thai - eller något liknande
Foto: cattalin/Pixabay Jag älskar thaimat! Eller åtminstone tror jag att jag gör det, jag har aldrig varit i Thailand. Men den thailändska mat man får tag på i Sverige, den ligger högt på min topplista över god mat. Det bästa är att det alltid gå att få vegetarisk mat på thairestauranger. Nästan alltid finns det något gott med tofu till exempel. Åh tofu, min kärlek till dig är så stor. Jag kommer helt säkert att ägna ett eget inlägg enbart åt tofu så småningom. Men till den här rätten får jag passa på att lyfta fram den friterade tofun. Tidigare gick den bara att få tag på i asiatiska livsmedelsaffärer, men nu finns den på fler ställen. Märket jag oftast använder till den här rätten är Yipin - deras friterade tofu är fantastiskt god. Tillsammans med lite andra ingredienser som åtminstone jag ofta har hemma är det lätt att svänga ihop en rätt som är ganska lik pad thai. God är den i alla fall, det hoppas jag även du ska tycka. Vegansk pad thai med friterad tofu 3 port Ingred
